Les mystères du Lac Ohrid

À cheval sur la frontière de la Macédoine du Nord et de l’Albanie, le lac Ohrid est l’un des lacs les plus anciens et les plus profonds d’Europe. Site culturel et naturel du patrimoine mondial de l’Unesco, les eaux vert émeraude du lac abritent 212 espèces connues de plantes et d’animaux endémiques. L’un d’eux, le poisson plasica, est un ingrédient essentiel utilisé pour fabriquer l’un des trésors les plus célèbres de la région: les perles d’Ohrid.

Depuis près de 100 ans, seules deux familles savent produire les perles d’Ohrid: les Talev et les Filev. Contrairement aux perles ordinaires, les perles Ohrid sont fabriquées à partir de coquilles, qui sont broyées et transformées en boules de différentes tailles en ajoutant au moins huit couches d’une émulsion secrète, leur donnant leur éclat caractéristique. Chaque couche doit être séchée avant l’application de la suivante, ce qui peut prendre entre 45 minutes et une heure chacune. Les ingrédients de l’émulsion comprennent des écailles dépouillées du poisson plasica – parfois appelé truite d’Ohrid ou morne – mais le reste du processus reste un mystère.

L’histoire des perles d’Ohrid dans la région remonte aux années 1920, lorsqu’un immigrant russe a présenté la technique aux deux familles. Depuis lors, les Talev et les Filev n’ont transmis verbalement le processus de production secret de père en fils. Alors que les perles traditionnelles ne peuvent durer que 150 ans, la famille Talev affirme que les perles Ohrid dureront pour toujours.

Au cours des dernières décennies, les joyaux étincelants d’Ohrid sont devenus l’une des plus grandes marques de commerce du pays et ont été portés par des redevances européennes telles que la reine Margrethe II du Danemark, la reine Elizabeth II et la princesse Diana.

Categories: tous, voyage insolite Europe